La cata divulgativa de la Cofradía del Vino de Rioja que tuvo lugar el pasado 22 de mayo en la sala Espacio Lagares, en colaboración con el Ayuntamiento de Logroño, contó con la presencia de Bodegas Marqués del Puerto, una bodega con más de 50 años de historia en Fuenmayor (La Rioja).
Su director técnico, el enólogo Javier Díez González, desgranó su destacada gama de vinos tradicionales, junto a las más recientes elaboraciones, que próximamente saldrán al mercado, con la marca FERROVIARIO. Estas últimas son dos elaboraciones frescas, muy diferentes y sorprendentes, obtenidas gracias a su paso por barricas nuevas tostadas sin fuego, en las que han llevado a cabo una novedosa técnica de tostado controlado, que utiliza la temperatura sobre piedras de jade volcánicas con el fin de lograr la ausencia de aromas torrefactos y ahumados habituales en el tostado tradicional con fuego. De la explicación de este método de tostado realizaremos otro video especifico, dado que la descripción que Javier Diez hizo de todo el proceso resultó de gran interés.
También contamos en esta cata, gracias a la colaboración del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER), con un maridaje ofrecido por su asociado Kankel Cacao, cuyo obrador está en Albelda de Iregua. Su artífice, Juan Ángel Rodrigálvarez, “Mejor Pastelero Repostero en 2010” por la Real Academia de Gastronomía Española, nos descubrió las sensaciones del maridaje del vino con el universo del cacao.
Desde la Cofradía del Vino de Rioja agradecemos a quienes hacen posible que llevemos a cabo estas catas divulgativas gratuitas: en primer lugar, al Ayuntamiento de Logroño, que cede la sala Espacio Lagares; además, a Bodegas Marques del Puerto, ofreciendo y presentando sus vinos; al CPAER y a Kankel Cacao, por su dulce maridaje, y a la Fundación Caja Rioja y a Peñaclara, por su colaboración.
El vídeo de la cata, ya subido a nuestro canal de Youtube, puede visualizarse a continuación:
Cofradía del Vino de Rioja 