En: junio 2017

Conferencia-coloquio Dr. Lasierra, 23 de junio

La Conferencia-Coloquio de este mes de junio se ha celebrado este viernes 23 a cargo del hematólogo y miembro de nuestra Cofradía, el Dr. Joaquín Lasierra, bajo el sugerente título de “El vino y las enfermedades de la vejez” Partió de una breve exposición de la historia del vino, para acabar adentrándose en las bondades del mismo, destacando especialmente los beneficios del resveratrol, un principio bioactivo que se ha demostrado frena la progresión de la oxidación de nuestras células, base del envejecimiento. El doctor se mostró partidario del consumo moderado de vino, cosa que nos alegra!!

Cata vinos ecológicos, 21 de junio

El pasado miércoles tuvimos la satisfacción de disfrutar en la Cofradía de una cata de vinos ecológicos que han obtenido distinciones en el último concurso internacional de “Ecovino”, dirigida por el responsable de los viñedos y bodegas de la CCAA de La Rioja, Juan Bautista Chávarri, partícipe directo de que estos vinos estén en marcha en esta Denominación de Origen. Juan Bautista destacó la rigurosidad de las normas europeas que regulan la producción de estos vinos de producción ecológica, donde en su elaboración deben excluirse las prácticas y procesos enológicos que puedan inducir a error sobre la verdadera naturaleza de la producción ecológica. La filosofía es no utilizar productos de síntesis y el respeto al medio ambiente. Siendo esto lo más importante a tener en cuenta ya que en cata no hay una diferenciación sustancial. Todos los vinos catados habían obtenido distinción de oro o plata tanto este año como los…